砂浆是由无机胶结材料、细集（骨）料和水组成，用于砌筑砖石和墙体（包括地面、天棚）抹灰、灌缝以及粘贴饰面材料等。有时也掺入某些掺合料制成特殊用途的砂浆。在建筑工程中，砂浆是一种用量大、用途广的建筑材料。

砂浆硬化后应具有足够的强度。而砂浆在砌体中的主要作用是传递压力，故砂浆应具有一定的抗压强度。其抗压强度是确定砂浆强度等级的主要依据。其强度等级用抗压极限强度（MPa）的数值写在M的后面加以表示，分别为M15、M10、M7.5、M5.0、M2.5、M1.0和M0.4，其相应的强度指标分别为15.0MPa、10.0MPa、7.5MPa、5.0MPa、2.5MPa、1.0MPa和0.4MPa。

砂浆按其用途分为砌筑砂浆和抹面砂浆（又称为抹灰砂浆）；按其材料分为水泥砂浆、水泥石灰砂浆、水泥石灰粉煤灰砂浆。